Unique en Normandie et nouveau à l'ICEP, le CAP Crémier Fromager !
Une formation adaptée aux besoins des entreprises, conçue par des professionnels de la filière.
Accessible en contrat d’apprentissage sur 1 an, à partir de 16 ans, jusqu’à 29 ans révolus, pour les titulaires d’un premier diplôme et pour les personnes en reconversion professionnelle, le contenu s’articule autour de deux axes :
• Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et produits laitiers
• Commercialisation des produits
Au programme : Soins sur les fromages, animation, plateaux de fromages, accueil et conseil, théâtralisation de l'étal, réalisation de buffets, affichage réglementaire.
Le CAP Crémier-Fromager en quelques mots :
Objectif : Employé(e) qualifié(e) dans lez commerces des fromages et produits laitiers.
Durée : 2 ans (ou 1 an si titulaire d’un diplôme équivalent ou supérieur)
Public : Avoir au minimum 16 ans ou un niveau scolaire de fin de 3ème, jusqu’à 29 ans révolus.
Alternance : Adaptée au fonctionnement de votre entreprise
Entreprises: Crèmeries-fromageries artisanales sédentaires ou non sédentaires, rayons Fromage à la coupe des grandes, moyennes et petites surfaces, restauration commerciale ou spécialisée (bar à vins/fromages), magasins de vente directe (coopératives, exploitation laitières, entreprise privée…)
Intéressé (e) par la formation ? Contactez Marthe SIMON par mail : msimon@caen.cci.fr ou 02 31 46 75 62