La formation
Diplôme reconnu par l’Etat – Niveau 3
N° RNCP : RNCP38547, date d’échéance de l’enregistrement : 25/05/2029
A partir des procédures définies par la hiérarchie, l’employé d’étage hôtellerie et hôtellerie de plein air entretient les chambres, les sanitaires et les lieux de circulation du service hébergement, en respectant les règles d’hygiène, les principes de sécurité et d’économie d’effort. Il s’approprie les consignes concernant les objectifs du jour, les tâches spécifiques et les remarques liées à l’organisation du travail. Il approvisionne la chambre et les sanitaires en produits d’accueil, en linge de toilette et en consommables. Il vérifie le fonctionnement des équipements et fait remonter les dysfonctionnements et les incidents à la hiérarchie.
Consulter les taux de réussite et d’insertion professionnelle
Le/la titulaire du titre professionnel sera capable de :
Sur dossier, entretien de motivation, et test de positionnement
Enseignements professionnels :
Bloc 1 : Mise en situation professionnelle et entretien oral : 1 heure et 30 minutes
A partir d’un scénario tiré au sort et des consignes du jury, le candidat, dans un premier temps et pendant 55 minutes :
- Sélectionne les produits et le matériel mis à sa disposition pour les opérations de nettoyage ;
- Agence et approvisionne son chariot de service ;
- Nettoie une chambre en départ et vérifie la qualité de sa prestation ;
- Nettoie le chariot de service et range le matériel et les produits utilisés.
Dans un 2ème temps et pendant 15 minutes : - Renseigne la check-list « nettoyage chambre départ » ;
- Transmet la check-list renseignée au jury.
Au cours de la mise en situation professionnelle, le candidat applique les règles d’hygiène, de sécurité et d’économie d’effort.
Entretien technique :
Pendant 10 minutes le jury questionne le candidat sur les tâches réalisées lors de la mise en situation professionnelle.
- L’approvisionnement et le maintien en état de propreté des offices de stockage ;
- La contribution de l’employé d’étage hôtellerie et hôtellerie de plein air à l’optimisation du suivi client.
- L’évaluation de la langue anglaise a lieu dans le cadre de l’entretien : les questions portent sur la communication avec le client.
Bloc 2 : Mise en situation professionnelle et entretien oral : 1 heure et 15 minutes
A partir d’un scénario tiré au sort et des consignes du jury, le candidat, pendant 55 minutes :
- Sélectionne les produits et le matériel mis à sa disposition pour les opérations de nettoyage ;
- Agence et approvisionne son chariot de nettoyage dans les locaux de service ;
- Nettoie un espace dédié au personnel et vérifie la qualité de sa prestation ;
- Nettoie le chariot de nettoyage et range le matériel et les produits utilisés.
Au cours de la mise en situation professionnelle, le candidat applique les règles d’hygiène, de sécurité et d’économie d’effort.
Entretien technique :
Pendant 10 minutes le jury questionne le candidat sur les tâches réalisées lors de la mise en situation professionnelle.
L’entretien des lieux publics ;
La contribution de l’employé d’étage hôtellerie et hôtellerie de plein air au fonctionnement de la lingerie et de la buanderie.
L’évaluation de la langue anglaise a lieu dans le cadre de l’entretien : les questions portent sur la communication avec le client et le personnel.
Possibilité de validation par blocs de compétences
Le coût de la formation pouvant être pris en charge selon les modalités fixées par les OPCO, cette formation est gratuite pour les bénéficiaires en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Pour plus de précisions, contactez-nous.
La formation se déroule dans les locaux de l’ICEP Formation, située au 8, rue Claude Bloch, 14000 Caen.
Titre professionnel Employé Polyvalent en Restauration
Durée
La formation est dispensée sur 9 mois soit 294 heures.
Rythme de formation
Une semaine en centre de formation et trois semaines en entreprise
Prérequis
Maitrise de la langue Française à l’écrit et à l’oral.
Maîtrise de la langue anglaise (niveau A1 « Découverte » du cadre européen commun de référence pour les langues – CECRL).
Passerelles, équivalences et poursuites d’études
Le/La titulaire du Titre Employé d’étage hôtellerie et hôtellerie de plein air peut
prétendre à une poursuite d’étude vers des diplômes ou titres professionnels de
niveau 4 (niveau BAC)
