Fiche actualisée le 26/04/2024
Diplôme du Ministère de l’Education Nationale et de la jeunesse - Niveau 4
N° et lien RNCP : RNCP37922, date d’échéance de l’enregistrement : 31/08/2028
Le/La titulaire du Certificat de spécialisation Organisateur de réceptions est un (une) professionnel (le) qualifié(e) en production culinaire et en service, chargé(e) de coordonner l’ensemble des prestataires d’une manifestation événementielle autour de différents types de restauration. Il (elle) assure des fonctions d’organisation, de coordination et de gestion.
Dans le cadre de ce métier, il (elle) sera également amené à négocier une prestation et à participer à la recherche et au développement de nouveaux produits et concepts. Dans le cadre de son métier, l’organisateur de réceptions doit tenir compte des impératifs de l’entreprise. Il peut être amené à travailler en horaires décalés ainsi qu’en fin de semaine et les jours fériés. L’exercice des activités professionnelles exige un comportement et une tenue adaptés, une bonne résistance physique. Par ailleurs, ces activités exigent le respect de l'hygiène, de la sécurité, de l'environnement et des règles de prévention des risques professionnels.
- Objectifs :
Le/la titulaire de ce certificat de spécialisation sera capable de :
- Accueillir et prendre en charge le client, l’écouter, repérer ses attentes et ses besoins, estimer son budget
- Proposer une prestation personnalisée, ouvrir le dossier client et conclure une vente
- Concevoir et présenter un projet de réception innovant
- Déterminer les coûts de la réception, élaborer le devis
- Construire le dossier technique
- Réaliser le plan d’implantation
- Renseigner et diffuser les documents d’organisation de la production et du service
- Regrouper les informations utiles pour la gestion de l’événement.
Contenu de la formation :
- Enseignements professionnels :
Bloc 1 : Etude commerciale et technique de réceptions
Bloc 2 : Négociation commerciale et organisation de réception à caractère innovant
Bloc 3 : Réalisation de réceptions
- Enseignements généraux :
- Anglais
- Arts appliqués
- Expression française
Modalités d'évaluation :
E1 / Étude technique de réceptions - coef 3, forme : écrit, durée : 5h
E2 / Commercialisation d’un concept de réception innovant - coef 4, forme : oral, durée : 4h
E3 / Activités en milieu professionnel - coef 3, forme : oral et pratique, durée : 1h
Validation possible par blocs de compétences.
Modalités et moyens pédagogiques :
- Cours en présentiel et/ou distanciel
- Mise en situation professionnelle
- Plateaux techniques
- Centre multi-ressources
- Interventions de professionnels
- Ateliers individualisés
- Équipements informatiques et numériques
- Amphithéâtre
Indicateurs qualité :
Non communiqués ; première promotion : rentrée 2024.
Taux de réussite
Rentrée
pour 2024
Contact :
Marthe SIMON
Responsable Développement Commercial
02 31 46 75 52
Inscription, modalités et délais d'accès :
- Sur dossier, entretien de motivation et test de positionnement
- Inscription possible jusqu’au 31 août de chaque année.
- Rentrée tardive possible sous conditions
- Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap
- Télécharger le dossier de candidature
- Validation possible par blocs de compétences
Durée et rythme de la formation
- La formation est dispensée sur 1 an
soit 560 h
- Rythme d’alternance (voir calendrier)
Admission et Pré-requis
- Être titulaire d’un des diplômes professionnels suivants :
- BP AC ou ASCR
- BAC PRO CU ou CSR
- BAC STHR
- En apprentissage, formation accessible de 8 à 29 ans.
- Validation possible par blocs de compétences.
- Consulter l’ICEP Formation pour tout autre public.
Statut et coûts de la formation
- Statuts :
Contrat d’apprentissage ; Contrat de professionnalisation ; Formation Continue
- Coût de la formation :
Le coût de la formation pouvant être prise en charge selon les modalités fixées par les OPCO, cette formation est gratuite pour les bénéficiaires en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation.
Pour plus de précisions, contacter l’ICEP Formation.
Passerelles, équivalences et poursuites d'études :
Le/La titulaire de la Mention Complémentaire Organisateur de réceptions peut prétendre à une poursuite d’études de niveau BAC+2 ou Bac +3, selon diplôme initial :
- BTS Management en hôtellerie-restauration
- Licence professionnelle en H.R
- Bachelor Chef de projet événementiel
Equivalence du MC Organisateur de réception : Diplôme de niveau 4
Métiers visés : Coordinateur de réceptions, Logisticien, assistant commercial, Responsable d'événements, Responsable des réceptions
1 an
Rythme d’alternance (voir calendrier)
Contrat d’apprentissage ; Contrat de professionnalisation ; Formation Continue
Cours en présentiel et/ou distanciel
Le coût de la formation pouvant être prise en charge selon les modalités fixées par les OPCO, cette formation est gratuite pour les bénéficiaires en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation.
Sur dossier et entretien de motivation
Inscription possible jusqu’au 31 Août de chaque année. Rentrée tardive possible sous conditions
Inscrivez-vous
Accessible aux personnes en situation de handicap