La formation
Diplôme du Ministère de l’Éducation Nationale (Certificat d’aptitude professionnelle) – Niveau 3
N° RNCP : RNCP37604, date d’échéance de l’enregistrement : 31/08/2028
Le/la titulaire de ce CAP primeur peut exercer son activité en commerce de détail, rayon fruits et légumes de grande surface ou en centrale d’achat. Il/elle réceptionne et met en valeur les marchandises. Il/elle accueille et conseille les clients. Il/elle peut également confectionner des corbeilles de fruits ou réaliser des préparations spécifiques telles que la fraîche découpe.
L’ensemble des activités du CAP primeur doit être effectué dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et d’ergonomie.
Lors des manipulations, la fragilité des fruits et légumes doit également être prise en compte. Ces activités doivent contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients.
Infos utiles Le/la titulaire du CAP Primeur sera capable de :
Sur dossier, entretien de motivation, et test de positionnement
Enseignements professionnels :
Compétences visées
Enseignements généraux
Épreuves ponctuelles
EP1 – Approvisionnement, stockage et préparation des fruits et légumes – Coef 7, forme : écrit, pratique et oral, durée : 3h30 dont PSE – Coef 1, forme : écrit, durée : 1h
EP2 – Mise en valeur et vente de fruits et légumes – Coef 6, forme : écrit, pratique et oral, durée : 2h20 dont Chef-d’oeuvre – forme : oral, durée : 10min
Épreuves générales
EG1 – Français, Histoire-Géographie et Enseignement Moral & Civique – coef 3, forme : écrit et oral, durée : 2h25
EG2 – Mathématiques et Physique-Chimie – Coef 2, forme : écrit, durée : 1h30
EG3 – Éducation physique et sportive – Coef 1
EG4 – Langue vivante – Coef 1, forme: écrit et oral, durée : 1h06
Épreuve facultative – LVF, forme : oral, durée : 12min
Possibilité de validation par blocs de compétences
Statuts :
Le coût de la formation pouvant être pris en charge selon les modalités fixées par les OPCO, cette formation est gratuite pour les bénéficiaires en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Pour plus de précisions, contactez-nous.
La formation se déroule dans les locaux de l’ICEP Formation, située au 8, rue Claude Bloch, 14000 Caen.
CAP Primeur
Durée
La formation est dispensée sur 2 ans soit 812h
Possibilité d’effectuer la formation en 1 an soit 406h selon les acquis
Rythme de formation
Une semaine en centre de formation et 2 semaines en entreprise (voir calendrier)
Prérequis
Dès la sortie de 3e, en apprentissage de 16 à 29 ans
Possibilité de validation de la formation par blocs de compétences
Pour tout autre public : consulter l’ICEP
Passerelles, équivalences et poursuites d’études
Le/la titulaire du CAP Crémier fromager peut prétendre à une poursuite d’études de niveau BAC
Équivalences du CAP : Diplôme de niveau 3
