Certificat de Qualification Professionnelle Barman Monde de la Nuit

Fiche actualisée le 25/04/2024

Organisme certificateur : Certidev

N° et lien RNCP : RNCP31330 et date d'enregistrement : 07/08/2018

Le barman du monde de la nuit, prépare le bar, veille à son approvisionnement, accueille les clients, prépare et sert les boissons simples ou qu’il a lui-même composées, anime le bar. Il perçoit le paiement des boissons, enregistre les ventes. dans les grands établissements il encadre le personnel et recrute de nouveaux employés qu’il forme.

Il exerce son activité dans des entreprises telles que des hôtels, bars, brasseries, discothèques et restaurants de nuit.

Objectifs :

Le (la) titulaire du CQP Barman du monde de la nuit sera capable de :

• Accueillir, conseiller et vendre des produits et des services associés.
• Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l’activité.
• Gérer son établissement, son ambiance et sa clientèle.
• Assurer la sécurité dans l’établissement.

Contenu de la formation :

• Enseignements professionnels :

- Bloc 1 : Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation
- Bloc 2 : Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients
- Bloc 3 : Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
- Bloc 4 : Approvisionner et participer à l’achat de marchandises ou de produits
- Bloc 5 : Assurer la sécurité des personnes et des lieux
- Bloc 6 : Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Loisirs et des activités de Tourisme
- Bloc 7 : Effectuer un service en salle traditionnel
- Bloc 8 : Gérer l’encaissement

• Enseignements généraux :

- Français (mise à niveau)
- Mathématiques (mise à niveau)
- Anglais (mise à niveau)

Modalités d'évaluation :

• Contrôle continu - Évaluations à intervalles réguliers réalisées par les formateurs dans leurs matières respectives avec un bulletin semestriel
• Examen final - Ponctuel

Validation possible par blocs de compétences

Modalités, ressources et moyens pédagogiques :

• Cours en présentiel et/ou distanciel
• Mise en situation professionnelle
• Plateaux techniques
• Centre multi-ressources
• Interventions de professionnels
• Ateliers individualisés
• Équipements informatiques et numériques 
• Amphithéâtre

Indicateurs qualité :

Non disponible (1^ère rentrée en septembre 2024).