Bac Professionnel Commercialisation et Services en Restauration

Les conditions :

  • Etre âgé de 16 à 29 ans, et avoir au minimum le niveau 3ème. Au niveau de l’âge, une dérogation est possible : si le candidat a terminé l’enseignement de la classe de 3ème, il peut s’inscrire en apprentissage à condition de prendre 15 ans entre la date de la rentrée et le 31 décembre.
  • La formation est accessible sans limite d’âge aux personnes en situation de handicap.
  • Pour intégrer la formation, le candidat doit conclure un contrat d’apprentissage avec une entreprise.

La durée de la formation :

  • 3 ans. La durée de la formation peut être réduite pour les candidats ayant un diplôme.

Le rythme d’alternance entre l'établissement et l’entreprise :

  • En première année : 1 semaine dans l'établissement et 2 semaines en entreprise.
  • En deuxième et troisième année : 2 semaines dans l'établissement et 2 semaines en entreprise.

Taux de réussite au 01/07/2019 :

  • 100%

Contact :

  • David ROBIOU - drobiou@caen.cci.fr - 06 86 84 33 27

Former des futurs chefs de rangmaîtres d’hôtelsommeliers. Les diplômés sont capables de s’adapter en français et en langue étrangère à des fonctions d’accueil, de commercialisation, d’animation et de management dans les différentes formes de restauration.

Le contenu de la formation :

Formation professionnelle :

  • Technologie professionnelle
  • Sciences appliquées
  • Gestion
  • Hygiène alimentaire
  • Communication
  • Commercialisation
  • Organisation, service
  • Prévention, santé, environnement
  • Utilisation informatique

Formation générale :

  • Anglais
  • Français
  • Histoire-Géographie
  • Education civique
  • Education physique et sportive
  • Mercatique-Gestion

Les évolutions scolaires :

Il est possible de poursuivre en Brevet professionnel, et en BTS Hôtellerie Restauration

Les restaurants gastronomiques et traditionnels accueillent des apprentis pour assurer leur formation pratique en entreprise.